Fabiano Aparecido Nunes nºusp: 5897104

Felipe Leonardo Ferreira nºusp: 6452617

Relatório da Atividade 1 – Amorim Lima

Energia dos alimentos

Na segunda-feira (25/04/ 2011) novamente a escola Amorim lima foi visitada. O objetivo nesse dia era realizar junto aos alunos do sétimo ano do ensino fundamental 2 o experimento número 1 intitulado energia dos alimentos.

A atividade consistia em esquentar, com ajuda de uma vela, grãos de feijão e amendoim de modo a fazê-los entrar em combustão. Assim que houvesse autonomia das respectivas chamas, os mesmos seriam colocados na proximidade de tubos de ensaio, que continham água cuja temperatura foi medida previamente.

A combustão dos grãos teve um certo intervalo de tempo, ou seja, foi diferente para cada grão. Tal intervalo foi medido sem cronômetro de forma qualitativa diante da diferença de tempo entre o feijão e o amendoim. No que se refere à temperatura, depois que a chama cessou, mediu-se novamente as temperaturas da água nos tubos para comparação posterior. O grão que queimasse por mais tempo e provocasse maior variação de temperatura no tubo de ensaio, seria o que continha mais energia.

Na realização do experimento as turmas foram divididas em grupos, divisão esta que já estava pré-estabelecida segundo normas do Projeto Político Pedagógico do colégio. Os alunos receberam os kits, colocaram água nos tubos e acenderam as velas sem problemas.

Alguns alunos tiveram alguma dificuldade na determinação da temperatura no termômetro, sanadas por meio de explicação do processo de leitura num termômetro de mercúrio. Como o amendoim ficava muito mais tempo aceso fazendo, conseqüentemente, a temperatura da água variar de forma mais acentuada que o feijão e, além disso, como visualmente foi simples verificar qual das amostras  ficava mais tempo em chamas; foi possível determinar qual delas continha mais energia.

 A complementação teórica sobre os conceitos de energia, ou seja, como fazer a transformação de calorias para joule, foi explicada e apresentamos aplicações deste conceito no dia-a-dia – com a colaboração da professora Marymar que mostrou-lhes embalagens de bolacha onde havia as duas medidas.

A maior dificuldade dos participantes parece ter ocorrido quando foi preciso utilizar uma regra de três para verificar numericamente qual era a energia por grama do feijão e do amendoim, comparando-as posteriormente. Nem todos os alunos da turma haviam visto esse procedimento matemático e por esse motivo foi necessário explicar a lógica deste recurso. O projeto da escola respeita o tempo de aprendizagem de cada aluno por isso uns já tinham estudado regra de três e outros não, porém, mesmo para os que ainda não tinham tomado contato com esta ferramenta matemática a explicação foi benéfica, pois serviu de introdução para uma aprendizagem posterior na respectiva disciplina.

As turmas se mostraram bastantes interessadas na experiência e até os alunos mais “problemáticos” realizaram-na, pelo menos enquanto a atividade estava na parte empírica. Inclusive houve o caso de um aluno que comeu o amendoim antes da atividade como também tentou aquecer um compasso de metal para ferir seus colegas. Claro que a professora Marymar interviu para repreendê-lo, garantindo a tranquilidade do restante da atividade.

A atividade foi o tempo todo bem visual de modo a tentar tornar o entendimento do conceito mais fácil e divertido. Inclusive houve um esforço por parte da professora Marymar para interdisciplinarizar os conceitos físicos com os da biologia, ao chamar a atenção para o fato de o amendoim ser constituído de lipídios que são mais energéticos que os carboidratos, constituintes do feijão.